いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

本日は、o/sioの新メニュー２品をご紹介します。

　

　

1品目は「甘エビとキヌアのインサラータ」

　

野菜やドレッシングの組み合わせで、いろんな味わいが楽しめるイタリアの定番サラダ・インサラータをワインにも合わせやすくo/sio流にアレンジしました。

　

自家製のセミドライトマト八方出汁に一晩漬け込んだグリーンピースとオクラに、ケッパーやビネガーの酸味が効いたキヌアのインサラータの上には、魚醤でマリネした甘エビをトッピング。また、甘エビの上から、セミドライトマト出汁のジュレをかけ、旨みとみずみずしさを加えました。

　

キヌアのインサラータにのせて、お召し上がりください。

　

　

2品目は「豚タンと国産レモンのスカロッピーネ」

　

新鮮な国産の豚タンと、国産レモンの爽やかな香りと酸味、甘みのある新玉ねぎに、にんにくとローズマリーを効かせたワインが進む一皿です。

　

o/sioがオススメする、ナチュラルワインと共にぜひお楽しみください。

　

ご予約は食べログ　https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13238735/　またはお電話にて承っております。

　

　

o/sio

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